黄焖鸡加盟公司带来知识点——黄焖鸡的配方有些什么?
        食材准备三黄鸡 1只、木耳 50g、干香菇 100g、笋干 150g 、干辣椒 10个、蒜末 1汤匙( 黄焖鸡15g)、青蒜 4根、姜 5片 、料酒1汤匙(15ml)、五香粉 2茶匙(10g)、盐 2茶匙(10g)、生抽1汤匙(15ml)、蚝油1、汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、 老抽1茶匙(5g)、 啤酒500ml 、油 30ml

　　济南荣炙餐饮管理咨询有限公司是一家集黄焖鸡加盟、黄焖鸡米饭加盟、餐饮连锁加盟、餐饮咨询、菜品研究与技术开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。创建人凭借自己对餐饮市场的洞察和了解，把传统美食黄焖鸡进行全新改造，精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程。使一种特色小吃成为了可以满足不同消费层次群体的时尚美食。 随着荣炙速味居的不断发展壮大，公司已经拥有山东、河南等地的加盟商及连锁店。荣炙速味居像一匹腾跃的黑马....

　　制作步骤

　　1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。

　　2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

　　3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

　　4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

　　5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。

　　6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的黄焖鸡一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。

　　7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐(1茶匙，5g)、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。

　　8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。